Käthes Speisekarte
Vorspeisen
Hausgebackenes Focaccia
Zitronen-Thymian Aioli I Tomaten-Basilikum Pesto
7€
Karamellisierte Zwiebel-Malzcremesuppe
Apfel-Balsamico Reduktion I Röstzwiebeln
6€
Würzfleisch vom Hähnchen
Mozzarella
7€
Gratinierter Ziegenkäse
Brezel-Kräuter Kruste I Blattsalate
Himbeer-Granatapfelcreme
Karamellisierte Walnüsse
10€
Lauwarmer Röstkartoffelsalat
Pilzmayonnaise I Gepickelte Zwiebeln I Blattsalate I Kartoffelstroh
10€
Knuspertasche
Weißkohl I Möhre I Eingelegte Shiitake-Pilze
Würziger Quinoa I Mango-Koriandersauce
8€
Vorspeisenplatte für Zwei
Hausgebackenes Focaccia I Zitronen-Thymian Aioli
Karamellisierter Ziegenkäse I Gemüse Knuspertasche
Mango-Koriandersauce I Röstkartoffeln I Wachsweiches Ei
Rote Bete I Blattsalate I Kürbiskerne
20€
Hauptspeisen
Winter Bowl
Geschmorte Süßkartoffeln I Würziger Quinoa
Apfel-Weißkraut | Mango-Chilicreme
Rote Bete-Linsensalat I Blattsalate
Schalotten Dressing I Kürbiskerne
19€
Käthe Salat
Fruchtige Möhre I Apfel- Weißkraut I Rote Bete- Orangensalat
Blattsalate | Schalotten Dressing I Kürbiskerne
6€ |14€
Spinat-Feta Pasta
Spinatcreme I Kräuter Feta I Getrocknete Tomaten
Marinierter Rucola I Pinienkerne
17€
Gebackener Camembert
Kürbiskern Panierung
Lauwarmer Radicchio- Birnen Salat
Knoblauchbrot | Preiselbeer-Zwiebel Chutney
16€
Rote Bete Risotto
Ziegenfrischkäsecreme I Brot Chip
Granatapfelkerne I Haselnuss Brösel
18€
mit gebratenen Hähnchenstreifen +8€
mit karamellisiertem Ziegenkäse +7€
Wildgulasch
Waldpilzsauce I Gebratene Semmelknödel
Weißkohlsalat I Saure Sahne I Preiselbeeren
27€
Hähnchenbrust im Speckmantel
Frischkäse- Kräuterfüllung I Rahmwirsing
Rosmarinkartoffeln I Johannisbeersauce
24€
„Himmel än Ärd“
Gebratene Rotwurst I Kartoffelstampf I Apfelstücke
Schwarzbier-Schmorzwiebeln
16€
Kabeljauröllchen
Zwiebel-Speck Püree I Schmand Gurken I Rote Bete Rüben
26€
Rotkohlroulade
Hackfleisch-Wirsing Füllung I Schwarzwurzelpüree
Rotkohlsalat I Butterbrösel | Brennersauce
18€
Süße Verführung
Schokocreme Schnitte
Eingelegte Birne I Karamellschaum I Haselnusseis
9€
Heiße Apfeltasche
Vanillesauce I Karamellisierte Mandeln
8€
Gebrannte Orangen-Vanillecreme
7€
Belgische Waffel
heiße Kirschen | Puderzucker | Sahne
7€
Eine Kugel Eis
Bourbon Vanille, Schokolade
oder Erdbeer
2€
Eine Kugel Sorbet
Maracuja
3€
Auf Vorbestellung
Für 2 oder mehr Personen,
mindestens 3 Tage im Voraus.
Stilvoll serviert als Tischbuffet
Rosa Roastbeef im Ganzen
250g rosa Roastbeef I Zwiebel-Senf Kruste I
Süßkartoffelgratin I Parmesan Kartoffeln
Speck- Bohnen I Röstgemüse
Orangen-Cranberry Sauce
Remoulade I Knoblauchbrot
pro Person 36€
Kinderkarte
Hähnchenschnitzel
mit Kräuterkartoffeln und Buttermöhrchen
7€
Pasta Bolognese
mit geriebenem Mozzarella
7€
Fischstäbchen
Gebackenes Kabeljaufilet mit Kartoffelpüree und Schmandgurken
7€
Eierpfannkuchen
mit Apfelmus
5€