Cremige Schwarzwurzelsuppe

Vorspeisen

 

Knoblauchbrot
mit Pfirsich-Aioli
5€

 

cremige Selleriesuppe
mit Birne und Walnüssen
8€

 

Würzfleisch vom Geflügel
mit Käse überbacken
7€

 

Karamellisierte Burrata
mit Rote Bete-Mousse und Gewürzorangencreme
13€

Tatar vom Räucherlachs
mit Gurke, Fenchel und Wasabi
14€

Steckrüben-Cranberry Bratlinge
auf fruchtig, pikantem Linsensalat
12€

 

Hauptspeisen

winterlicher Salat
mit Birne, Nüssen und Ziegenkäse
13€

Caesars Salad
gebratene Hähnchenbrust mit gegrilltem Romanasalat, Brotchips,
Kirschtomaten, Parmesan und hausgemachtem Dressing
15€

Pappardelle mit Linsenbolognese
15€

Kartoffel-Gemüseauflauf
mit Cashewcrumble
13€

Filet vom Strohschwein
mit Balsamico-Jus, bunten Rüben, Pilzen und Selleriepüree
24€

Winterkabeljau im Schinkenmantel
mit Rote Bete-Sauce, Schmand-Gurken und Lauch-Selleriepüree
25€

Mecklenburger Rippenbraten
mit Steckrübe und warmem Kartoffel-Grünkohl-Salat
24€

Hirschroulade gefüllt
mit Pfirsich und Pilzen auf sautiertem Spitzkohl
und gebutterten Schupfnudeln
27€

 

Nachspeisen

 Spekulatius-Orangen-Tiramisu
7€

Lebkuchen-Parfait
mit beschwipster Birne
8€

Belgische Waffel
mit heißen Kirschen, Puderzucker und Sahne
6€

Eine Kugel Eis
Cremè Vanilla, Chocolate Chips oder Strawberry
2€